河南佳香小吃培訓(xùn)學(xué)校
佳香美食小吃培訓(xùn)學(xué)校，以弘揚(yáng)民族飲食文化，豐富人民生活水平為己任，旨在培養(yǎng)一批能夠主宰自己命運(yùn)的內(nèi)行老板。我們所教的品種，每樣都有自已的獨(dú)到之處，是您滾動(dòng)發(fā)展，開小吃店、小吃城甚至出國(guó)發(fā)展ZUI理想的選擇。我們堅(jiān)信，在小吃的王國(guó)里，只有技術(shù)是至高無(wú)尚的，只有技術(shù)，才是你事業(yè)成功的可靠希望!只有擁有可靠的技術(shù)才是你事業(yè)成功的希望!百余種獲獎(jiǎng)名吃任您選，我們傳授的技術(shù)有：
一 、小吃類
秦鎮(zhèn)大米皮、陜西涼皮、寶雞搟面皮、烙面條、韓國(guó)冷面、麻辣涼面、川味麻辣燙、香菇雞丁米線、武漢熱干面、香辣面(一絕)、雞絲牛筋面、臘汁肉夾饃、重慶酸辣粉、大料配方及用途、高湯制作、秘制花生蒜、辣椒油、不辣紅油、
奇香辣椒油、福建千里香餛飩、佳香串串香、土豆粉全套
二、 早餐類
逍遙胡辣湯、三鮮豆腐腦、東北金絲餅、四輩水煎包、千層大餅、美味豆?jié){、鄉(xiāng)巴佬鹵蛋、八寶粥、綠豆粥、玉米粥、南瓜粥、油酥燒餅、小米粥、糖糕、菜角、蔥花油餅、土家醬香餅
上海大油條、狗不理包子、上海生煎、劉記羊肉湯、雞蛋灌餅、煎餅果子
三、油炸類
炸牛排、炸雞柳、炸棒棒雞、炸雞腿、炸雞翅、炸里脊肉、炸羊肉串、炸雞肉串、炸火腿腸、炸排骨、炸蓮菜片、炸南瓜餅、炸蘑菇串、炸芝麻球、炸魷魚、炸五香豆腐片、炸土豆片、炸五味香辣醬
薯?xiàng)l系列、漢堡包、脆皮炸香蕉
四、燒烤類
烤羊肉串、烤羊排、烤鮮魚、烤羊內(nèi)腰、烤羊外腰、烤羊鞭、烤羊尾、烤板筋、烤大蝦、烤饃干、烤鮮魚丸、烤蟹棒、烤土豆片、烤韭菜、烤洋白菜、烤青椒
瘋狂烤翅、瘋狂烤面筋、五味香辣醬、三鮮香辣醬、海鮮香辣醬
五、面湯類
蘭州牛肉拉面、白湯羊肉燴面、烙北京炸醬面、陜西一絕刀削面、佳香揪面片、特色抄疙瘩、老家疙瘩湯、美味酸辣湯
六、特色炒菜類
干鍋香辣蝦、一絕炒雞、香鍋紅油鴨、冰糖葫蘆、九州香辣醬排骨、羅鍋香醬肉、一品雞火鍋、平川酸菜魚、滋補(bǔ)鴨火鍋、川味火鍋、二代水煮魚、醬大骨頭(一絕)
七、選學(xué)類
紅燜羊肉(新鄉(xiāng)一絕)、鐵板系列、九九鴨脖、涼菜系列、冷飲系列、鹵肉系列、新疆大盤雞
八、特色調(diào)菜
拌蔥頭、拌卷心菜、拌綠豆芽、黃瓜拌蝦片、麻醬拌豆角、肉絲拌粉皮、拌韭菜、拌香黃豆、麻辣粉絲、拌粉皮、拌芹菜、茄汁芹菜、五香花生米、菠菜泥、拌什錦、三絲芹菜、青椒拌干絲、熗菜花、熗芹菜、熗辣三絲、三味黃瓜、熗油菜、油激黃瓜、熗綠豆芽、熗辣白菜、熗辣椒黃瓜、熗海帶絲、三味白菜、拌拉皮、韭黃拌干絲、海帶拌粉絲、紅油耳絲、涼拌豬頭肉、涼拌羊肉、涼拌腰花、涼拌金針菇、涼拌肚絲等 。
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